Verein zur Pflege der Denkmäler und der lokalen Kultur
in Neustift am Walde und Salmannsdorf

Fleischhauer Köllner
Hameaustraße 15

Karl Köllner (geb. 1904), aus einer Bauern- und Winzerfamilie in Ebental in Niederösterreich stammend, erlernte in Wolkersdorf das Fleischerhandwerk und war danach von 1924 bis 1932 Fleischergeselle beim Rieger in der Rathstraße.
1933 erwarb er gemeinsam mit dem Ehepaar Graninger einen Kiosk in der Hameaustraße, gleich neben dem Delikatessengeschäft Waringer und machte sich als Fleischhauer und Fleischselcher selbstständig. Für die damalige Zeit war damit in Salmannsdorf ein „Mini-Einkaufszentrum” entstanden.
1935 heiratete er Maria Niedermayer, Tochter einer Neustifter Weinhauerfamilie. 1939 wurde der Kiosk geschlossen und Karl Köllner übersiedelte in einen kleinen Verkaufsraum im Hause Waringer. Dort blieb er, bis er 1969 in den wohlverdienten Ruhestand trat.

Hameaustraße 15 Vor dem Kiosk Verkaufsraum im Hause Waringer 2018
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